反客為主的台中台灣大道天天饅頭5元，原本男一是越南法國麵包工藝
在看完某部落客的介紹後，決定了這次去台中的吃行程—越南法國麵包工藝。
還算喜歡吃越南麵包，第一次吃在波士頓中國城半地下室的一間店，每次去有機會都會來一個好像是2塊的樣子。
去了胡志明也去當地有名的店吃了一次，總之抱著期待去看看。
行程：高鐵到台中➡️換台鐵到火車站➡️走路約10分鐘到達目的地：台灣大道一段338號。
下大雨＋疫情還沒解除的途中店家都冷冷清清，只有這家越南麵包店外面擠了很多人。
熱情的民眾教學，直接拿單子寫品項後交給老闆等號碼，223。到達時間4:07
抬頭望了一下當下是203號。
店裡很忙，揉麵團／烤麵包／夾麵包／接電話／招呼客人／包裝確認品項／收錢。
我看要等很久，發現旁邊有天瓏書店很開心的走進去，但竟一個人也沒有，我想起永康街前大家在排鼎泰豐，但也很少人進到金石堂一樣，我有點不解。不想進去看書打發點時間嗎，還是這樣的心態反而對書店老闆不好意思。
總之，意外發現賣簡體書專賣店的天瓏，頓時有回到上海的感覺。
地板用透明壓克力玻璃，下面放了一排書，有點不敢踩上去，踩在書上是造反吧！ 哈！
天瓏書店反而是[插曲一]的收穫。
看了半小時書4:37，出來看發現燈號在205號！！名不虛傳的慢及持續排一堆人及來更多人。
街口另一邊是另一間老店，天天饅頭5元，小排隊決定來買2個吃吃看，變成了[插曲二]的收穫。
開了70年的老店一定有它的時代意義及小時候的回憶，因此雖然我這個外來客吃起來普普但充滿感恩的心。老闆守著這間店這麼久，想必不容易。
裡頭包著紅豆餡的炸饅頭。一個5元，熱熱吃，香脆甜穌一口剛剛好。
好吧，吃完天天饅頭，那來去第二市場繞一圏，再把越南麵包那一整個block都繞一圏，再回來一看，燈號還在206號！！
驚訝之餘開始研究他們的生產流程，發現有很多有趣的改善空間，但因為我只是短暫的觀察不好自以為是的提出什麼，於是我做了二個結論，一是越南老闆可能沒想要賺更多錢，二是，我不等了還是去綠川吧！
但是就我看他的食材跟麵包，跟我之前的越南麵包經驗對照，我確定，它的食物肯定有一定的水準。
本文反客為主的天天饅頭
台中市中區台灣大道一段336巷
週一休，其餘9:00-18:00
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